糸魚川銘菓「山のほまれ」で多くの皆さまよりご愛顧いただいている糸魚川の和菓子店 - 御菓子司 紅久(べにきゅう)

「糸魚川ブラック焼きそば」とは...

ブラック焼きそば:HP.png 美味しい食の宝庫・新潟県糸魚川市。

 
 「糸魚川ブラック焼きそば」は、 食による地域活性化に取り組む飲食店などの

 有志「糸魚川うまいもん会」が「糸魚川名物になるものを!」という強い思いで

 創作した新B級ご当地グルメです。

 

 現在「B-1グランプリ」への出場、そして優勝を目指して一生懸命活動中です。
 

 新潟県産のイカと中華麺に、イカ墨をからめて作る真っ黒な姿が特徴。

 イカ以外に使う具材や味付けはそれぞれの店によって異なるので

  それぞれの店ならではの味を楽しめます。
 

 平成23年7月現在、市内の27の飲食店で提供中。

 現在は、糸魚川ブラック焼きそばの袋麺も発売開始されており

 新潟県下のスーパー、デパートなどで絶賛販売中。東京のネスパス新潟でも販売中。

 

 

 ◎糸魚川ブラック焼きそばについて詳しくは…

 http://www.itoigawa-base.com/umaimon/black/index.html